Urlaub auf dem Bauernhof im Vinschgau – aber anders!
Bei uns dürfen Sie keinen klassischen Urlaub auf dem Bauernhof im Vinschgau erwarten: Streichelzoo und Heuhüpfen suchen Sie hier vergeblich. Stattdessen halten wir artgerecht eine überschaubare Anzahl an Nutztieren. Diese sind nicht nur eine wirtschaftliche Grundlage des Hofs, sondern auch Bestandteil der Gerichte, die Uli in Ihrer Küche kredenzt. Ein Teil der Autarkie des Tendershof rührt übrigens von der hauseigenen Wasserquelle her, die ein weiteres Fundament unserer Gesundheit und Beständigkeit ist. Auf dem Tendershof folgt eben noch alles dem Rhythmus der Natur – der Urlaub, der Genuss, das Leben und die Landwirtschaft. Ja, hier im Vinschgau in den Ferienwohnungen am Bauernhof ist die Natur der Protagonist.
Rinder, Hühner und Co. – unsere vielfältige Tierwelt
Der Tendershof ist ein besonderes Domizil für Urlaub auf dem Bauernhof am Reschensee. Wir halten seit Jahren eine kleine Herde Pustertaler Sprinzen und Simmentaler Kühe auf den Almen oberhalb des Tendershofs bis hinein in die Almen des Rojentals auf 2 000 m Höhe. Hier genießen die Tiere das freie Leben und die saftigen Kräuter, die sie auf den naturbelassenen Almen finden. Im Winter halten wir die Rinder am Hof im Offenstall.
Rund um Ihre Ferienwohnung am Reschensee laufen tagsüber unsere Hühner frei herum. Sie versorgen uns zuverlässig mit Eiern, die wir Ihnen in Ihrem Urlaub auf dem Bauernhof im Vinschgau z. B. gerne als Rührei mit Speck servieren. Oder probieren Sie doch mal eine besondere Delikatesse: frische Wachteleier von unseren hofeigenen Wachteln!
Kräuter und Gemüse
Das Leben auf einem Berghof bedingt ein Leben im Rhythmus der Natur. Dies gilt nicht nur für Urlaubsfreuden und den Genuss, sondern auch für unsere Pflanzen und den Gemüseanbau: Im Frühling sähen wir Kopf- und Schnittsalate, Kohl, Kräuter, Radieschen, Rettich, Karotten und alles, was sonst noch gut bei uns gedeiht und schmeckt. Im Sommer und Herbst verwandeln wir dann – ganz im Sinn einer Null-Kilometer-Philosophie – die frischen und saisonalen Schätze aus unserem Bauerngarten in Uli's Küche in traditionelle und leckere Südtiroler Gerichte.
Hofprodukte für Daheim
Nehmen Sie sich ein Stück Urlaub auf dem Bauernhof im Vinschgau mit nach Hause: Sobald Sie hier, hoch über dem Reschensee, Unterkunft bezogen haben, können Sie auch gerne unsere hochwertigen Hofprodukte als (in doppelter Hinsicht) geschmackvolle Geschenkkörbe erwerben. Darüber freuen sich auch die Daheimgebliebenen, die währenddessen in Ihrer Wohnung die Blumen gepflegt und den Briefkasten geleert haben.
